Dietetyczna książka kucharska

Wieczorek-Chełmińska Zofia

Używane

Książka z 1986r.
Ilość stron: 587
Wydawnictwo: PZWL
ISBN: 83-200-1186-8

Więcej szczegółów

21,00 zł

Opis

Wydanie trzecie III
Blok książki spójny
Okładka miękka
Stan książki zabrudzenia i otarcia oprawy
Strony w środku lekko rozklejone kartki

Więcej informacji

Specjalistyczna książka kucharska, w której znajdują się przepisy kulinarne stosowane w dietetyce klinicznej oraz w codziennym racjonalnym żywieniu. Przepisy te uwzględniają skład surowców, podany w jednostkach wagowych i objętościowych, skład chemiczny, wartość odżywczą, zastosowanie w różnych chorobach oraz sposób wykonania. Poza tym podano wskazówki oragnizacji kuchni oraz przykłady jadłospisów dostosowanych do określonych pór roku.

Publikacja adresowana do wszystkich zaintersowanych dietetyką, do osób pracujących w szpitalach, studiujących ów kierunek  lub opiekujących się chorymi osobami w domu.

Produkty powiązane

30 Inne produkty w tej samej kategorii: